رم بايو سيليكت ٧٥٠ مل يتم نضجه في براميل بوربون مبللة لمدة تصل إلى 4 سنوات للحصول على نكهات بوربون إضافية. يستخدم التعتيق الخاص طريقة Solera للحصول على نكهة متجانسة ونعومة وشخصية. مصنوع يدويًا ومقطر في وعاء وخالي من الجلوتين بشكل طبيعي نسبة الكحول ٤٠%